Do końca stycznia w ekonomiki odbywają się kursy baristyczne w ramach projektu „Zawodowcy Dolnego Śląska”.
Szkolenie prowadzi Marcin Włodarczyk z Akademii Sztuki Restauracyjnej .Na kursach uczniowie zgłębiają wiedzę z zakresu przygotowywania i serwowania espresso, spieniania mleka do takich kaw jak cappuccino, latte, latte macchiatto, czy flat white.
– Uczniowie uczą się również jak przygotowywać takie kawy jak Caffe Mocha, kawa po wiedeńsku, czy różne wersje kaw mrożonych – mowi Wojciech Janisio dyrektor ekonomika.
Uczniowie pracują na typowym sprzęcie jaki znajdziemy w kawiarniach czy restauracjach. Mają również możliwość spróbowania jednej z najdroższych kaw na świecie, a mianowicie Kopi Luwak, którą przygotowują alternatywnymi metodami.
